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趙暉:真正茶癡的自在人生
2016/12/23 16:34:32 云南圓成號  葉子  點擊參與討論
 

    趙暉簡介:

    號云山茶人,圓成號茶業創始人,國家高級評茶員、國家高級考評員、國家高級茶藝師、國家高級品茶員、國家制茶高級技師,云南省茶葉協會會員。11歲開始接觸茶葉,從此沉迷于品茶、收藏茶葉,并逐漸延伸自己的收藏領域,成為一個名副其實的收藏雜家。


    蒼山十九峰十八溪,溪溪不同,但是嘗一口就說得出這水是蒼山十八溪中哪一條的,云南找不出第二個。六大茶山的茶葉,喝一口就知道品種、年份、制作工藝和采摘季節,從來沒見他錯過。他就是趙暉,一個收藏雜家。



    “班章為王,易武為后”是茶馬古道上早已有之的說法。一杯湯色金黃的易武,剛剛端起,就有香氣滑過?;翊鸕牟杼來由嗉飴饗?,浸潤著愛茶人味蕾上的每一個細胞。泡茶的,是國家高級茶藝師何蕤。茶香乍起,何蕤講起了與趙老師的相識,認識趙老師的時候,何蕤已經是國家高級茶藝師,是“云南茶界的奇女子”,已經小有名氣的她卻主動拜趙暉為師,和他學茶。


    “蒼山十九峰十八溪的水,他喝一口就知道是哪條溪。云南的各種茶,他品一口就知道品種、年份、制作工藝和采摘季節?!比鮮端?nbsp;7年,何蕤從沒見他錯過?!翱吹膠貌璧納裉?,就像一個孩子得到了一件期盼已久的玩具,那種不加掩飾的喜悅之情,誰看了都跟著動容。他對茶的喜愛和研究之精深,很難找出第二個?!閉諍無ㄊ窒魯鎏賴囊孜?,不僅是茶,亦是“圓成號”生命的起點,“從 1919年在易武建號開始,已經經過了95 年的風風雨雨。2009 年重新注冊之后,趙老師終于把自己對茶葉的癡迷變成了終身事業?!?/span>



一杯普洱沉迷一生

    趙暉有個丁姓同學,小時候去同學家,大桌子上堆得滿滿全是茶,同學還有個嘮叨的爺爺,總拉著這些小朋友講茶葉。但在年幼的趙暉眼里,那些黑乎乎的茶葉一點也不吸引人。直到 1993年的一天,這個丁爺爺給趙暉泡了一杯茶:“當時就瘋了,那種神奇的感覺沒法兒描述。特別好奇,同樣是茶,為什么丁爺爺家這個茶可以像米湯一樣濃稠,口感特別滑?!?/span>


    這個丁爺爺,正是云南昆明永興茶廠的創始人,大家尊稱他丁老爺子。他給趙暉喝的,是1973 年吳啟英一行 13 人去廣州開始試制,1976試制成功的人工渥堆熟茶?!拔液鵲哪歉?,是丁老爺子 1979 年親自動手做的處女作。喝的時候已經放了將近20 年?!?/span>


    這一杯茶,趙暉算是入門了。并且一發不可收拾,到了癡迷的程度?!耙鄖笆嵌±弦永盼醫?,后來是我纏著他問?!閉躁托穩葑約憾圓璧某彰災揮辛礁鱟鄭骸胺枇?!”他反復比劃著:“瘋了,瘋了你知道嗎?就是陷進去就出不來,可以做一切的狀態?!?/span>


    的確,在很長的一段時間里,家人和朋友都認為他是“瘋子”。


藏茶----沱茶的冰山一角


藏茶----餅茶的冰山一角



    藏茶開始收藏天下

    看過《霸王別姬》的人都對程蝶衣印象深刻,在這個“戲瘋子”眼里,戲就是一切,在他心里再難容下戲之外的任何東西,一旦沉迷就無法自拔。這其實就是趙暉對于收藏尤其是對于茶葉的狀態。


    借用滾石當年的一句話:一旦讓我開始,我就不會停下。從上世紀90年代少量收藏茶葉算起,到現在,趙暉的收藏之路已經走了20年,他依然沒有停下來的意思。從上世紀 90 年代陸續收藏茶葉開始,趙暉的關注領域越來越寬,除了茶葉,書籍、字畫、珠寶、古玩、瓷器、木器、漆器……“看到喜歡的就一定要買回來,一天不買回來就睡不著覺,一點都不夸張,真的睡不著?!?/span>


    但在周圍人眼里,他的收藏之路卻太夸張了。他曾一度生活拮據,甚至不惜賣房子搞收藏?!拔聳詹羋舴孔?。除了父母住的一套房子,家里的六七套房子全部賣了。父親為此長達 15 年不和我說話。直到前年(2013 年),他對我說‘現在看來,你做對了?!奔虻サ囊瘓浠?,趙暉淚如雨下。




    然而,不瘋不成魔。這種“瘋”,讓他同時擁有太多“特異功能”:古董過眼就不會錯,品茶過口就不會錯,能嘗出蒼山不同的水,有幾乎是過目不忘的記憶力。作為旁人眼里的“奇人”,趙暉自己卻一笑了之?!笆郎銜弈咽?,只怕有心人?!閉躁駝庋饈捅鶉司斕哪抗?,“其實不難,只是用心?!彼3T誆摯飫鋨淹孀挪仄泛紉徽斕牟?。


    圓成號茶行里五花八門的藏品大概只占趙暉藏品的 1/10。很多沒有標簽的東西,朋友們的和茶莊里的工作人員都難免遺忘,或者說不清他們的來歷及背后的故事。但趙暉可以。




    他從來沒有忘記過自己的任何一件藏品,隨便拿出一件東西都能娓娓道來。馬爾克斯的《百年孤獨》中,吉普賽人展示完磁鐵的魅力后說:“任何東西都有生命,看你怎么喚醒他?!倍雜詮哦?,對于珠寶,對于茶葉,對于他收藏的一切,在他眼里都飽含生命力。


    以茶為例,“茶不會說話,但是通過泡茶人不同的手法,用不同的水泡,它都會展現出不同的口感,有不同的魅力?!痹渤珊挪櫳欣锍1鋼遼偃植煌乃?,為的就是讓每一款茶葉都能展現出自己生命中最有魅力的一面。




    從喜愛到癡迷,從癡迷到癡狂,從癡狂到專業,是趙暉收藏路上 20 年的縮影。


    人生事業無縫銜接

    專業程度夠了,在圈內的名氣就慢慢大起來。省內外慕名來找他鑒定茶葉和古董的人也多了起來。身邊越來越多的人在他耳邊說:你收藏了那么多東西,又那么專業,為什么不把這個做成事業。說的人多了,趙暉也就真的動了這個心思。他在眾多領域中選了自己最喜歡的茶葉。


    “再貴再好的茶都是給人喝的?!鋇躁腿捶⑾趾芏嗬習儺蘸炔黃鷙貌?,“關注茶葉多年,自然知道很多經過炒作的茶種老百姓是買不起的。我做茶,就要做老百姓喝得起的好茶?!?009年,趙暉把“圓成”老號重新注冊,“圓成”取佛教圓滿之意。圓成號的誕生對趙暉來說是一次重要的轉變,在此之前,茶葉和收藏都只是愛好,是生活。現在,同時也是事業,是可以傾其一生去經營去追求的新高度。



    在這個過程中,趙暉得到了新的滿足,目光也不僅僅局限于賣茶葉和收藏本身?!拔抑牢頤竊頗系牟枧┯卸嗉櫳?,我親眼看過他們的生活狀態。我也知道國內還有一些地方的茶農是很富裕的?!閉躁陀懈魴腦?,茶行賺了錢,他要去改變茶農的生活狀態,“先幫他們建學校,讓孩子們上學?!?/span>


    趙暉常常覺得自己不是個合格的生意人,“遇到真心喜歡茶葉的人,我會完全把生意拋在腦后??贍鼙鶉寺蛄?00 元的茶葉,我一高興就送給人家 1000元的茶,因為我覺得茶葉送給真正懂它的人,值!”作為一個性情中人,愛茶的那種“瘋”勁一上來,他常常忘記自己生意人的身份,“滿眼,滿心都是茶。再也摻雜不進去別的什么東西?!?/span>




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