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喝茶,紫砂配建盞,完美!
2019/5/25 10:03:04 91建窯建盞  落筆  點擊參與討論
 

自古以來,中國人都講究門當戶對,在男女婚配中尤其明顯。


喝茶也講究門當戶對,不同的人喝不同的茶,不同的茶配不同的壺,不同的壺配不同的杯。


如今,越來越多的人喜歡紫砂壺,稱之為泡茶神器,那什么是其門當戶對的喝茶神器呢?


在眾多茶具中,建盞可以稱得上是紫砂壺門當戶對的喝茶神器。

紫砂和建盞都可以算是茶器界有成百上千年根基的名門望族,他們的交集要從宋朝說起。


宋時,建州水吉生產的建盞,從各種瓷器中脫穎而出,被宋徽宗看中,成為了斗茶的專用茶器,從此興盛。


而此時的紫砂,雖然如今找不到明確書籍記載,但1976年在宜興羊角山古窯遺址中發現了具有宋代特征的紫砂器殘件和碎片,證明紫砂可能宋代時已經存在。 


但即使紫砂壺當時存在,與天子親自代言、享受萬民追捧、興盛一時的建盞相比,紫砂僅是少人問津、默默無聞的小輩。


然而,建盞這個家族自元代開始沒落。隨著明代散葉茶的興起,飲茶方式的改變,紫砂這個家族開始在登上歷史舞臺。

在挑剔這件事上,紫砂和建盞是有話語權的。在原料選擇上,建盞胎土含鐵量高,又稱鐵胎。何為鐵胎:“截面色黑或灰黑、黑褐,胎骨厚實堅硬,叩之有金屬聲,手感厚重,胎質較為粗糙”,而這樣的胎土只能取自建陽水吉一帶,故全世界喜歡研制建盞的陶藝家都要到建陽水吉去買胎土。


而紫砂壺的原料紫砂泥取自江蘇省宜興市,紫泥主要礦物為石英、粘土、云母和赤鐵礦,其原料也是含鐵量較高的天然礦物。只是燒制紫砂壺所需要的溫度較低,所以也不需要如建盞一樣在胎土中加入顆粒較大的石英砂等其他礦物原料以提高耐溫性,紫砂壺整體較為細膩。

紫砂和建盞都是藝術大家,但難得氣質相似,都是走的低調路線,卻有極高的藝術審美。


建盞簡潔的器形及變幻莫測的斑紋相結合,形成了建盞獨特的藝術風格,深受宋人們癡迷。簡單概括可以說:建盞,簡素為美。從日本對建盞的崇拜程度便可見一斑:“目前,日本官方認定的國寶級文物中,瓷器只有14件,有8件是中國瓷器,8件中有4件是宋代建盞,含3件曜變盞,1件油滴盞?!?/span>


而紫砂壺造型形式豐富多變,或精美細巧,耐人尋味,或奔放大度,令人心曠神怡,加之鐫刻于壺體表面寓意深遠的題詩賦畫,更增添了濃郁的書卷氣,而紫砂壺的審美特征即是文化因素。 將書法、篆刻、繪畫集于一體,表現在紫砂壺上是集中了中國文化精粹。與建盞在茶桌上“一繁一簡”,共同“上演”茶桌上最完美的配合。

而且談到茶器,必須聊到實用性。


建盞胎內蘊含許多小氣孔,非常有利于茶湯的保溫,更有種說法,建盞釉的氣孔率這種特性決定了其改善水質的功能。氣孔可以吸附鈣鎂粒子,減少水的硬度,變得柔軟、甘醇。建盞,胎體厚重,飲茶久熱難冷。而且建盞保鮮效果很好,可以有效防止變質。而且,建盞“養”時間久了,會出現七色寶光,美的讓人癡迷。


而紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高,用紫砂壺沏茶,不失原味,而且透氣性好,泡茶久不易變味。而且如建盞一般,使用越久,壺身色澤越發光亮照人,氣韻溫雅。

紫砂和建盞,從歷史淵源、原料制作、審美藝術及實用性上都非常契合,說是門當戶對的泡茶組合再合適不過。

在茶桌上,紫砂和建盞樸素中帶著精美,簡單而不簡約,是為茶桌上完美的靈魂伴侶。你認為呢?



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