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  • 福鼎市西坑孔家茶業有限公司
  • 地址:廣州市荔灣區芳村大道中311號啟秀茶城G001號孔家作坊
  • 電話:400-880-0593
  • 郵箱:[email protected]

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    與其說是存茶,不如說是養茶!
    發布者:admin   發布時間:2019/4/29 9:37:30   

    沒有好的新茶,就沒有好的老白茶。從新茶到老茶的轉化,前提必須是優質的新茶,在好的新茶基礎之上,如何存儲優質的老白茶。孔家作坊是從三個方面著手的:

    第一,原材料的精益求精:在茶園種植過程中,從根源上保障十三水单机手游的品質。常年堅持有機茶園種植及管理,創新的單株茶園種植,人工除草、水果酵素天然增肥,山泉水澆灌……從而達到“純生態”性,這是制好茶的首項主要標準及底線。




    第二,制作工藝的匠心傳承:好原料配好工藝,孔家作坊白茶秉承祖傳傳統工藝,日曬和萎凋,簡單的兩個步驟,卻要求制茶師必須要有非常豐富的制茶經驗,這樣才能確保上乘的原料,不受任何傷害,內質得以最大的保留,品質得以最佳表現,從而,造出高品質的福鼎高山白茶。



    第三、倉儲過程的盡善盡美:白茶的存儲,主要是“密封、防潮、避光”三大核心原則,強調溫濕度環境的把控,也強調一定量的存儲起點。眾所周知,不同倉儲條件轉化而來的茶,品質特征是不同的;不同量的茶,即便在相同的倉儲條件下,時間久了,轉化出來的特征也有區別。



    第四,傳統文化的浸染和熏陶:在濃厚的儒家文化環境中,慢慢熏陶、長期浸染,用傳統文化滋養、轉化老白茶,使白茶的內質變得愈加豐富和多層次。