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    頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶……你分清楚了嗎?
    發布者:admin   發布時間:2019/3/25 9:49:12   

      春天來了,大地萌動,春茶季又要來了??墑鞘裁詞譴翰?、頭采、頭春、明前、雨前,你分清楚了嗎?

    春茶

           茶樹在越冬后萌發的芽葉采制而成的十三水单机手游。時間上主要以立春后到谷雨節前,這段時間采制而成的茶葉大體上稱為春茶。通常在5月底前采制而成。越冬芽經過了一冬的休眠和養分積累,有機物質十分充足,加之春季溫度適中,雨量充分,使得春季茶芽肥碩,內含物質豐富,它的鮮爽度、飽滿度和協調度都極高。



    頭采茶

           指的是茶園在開春以后,對極少量的、已經達到采摘標準的芽葉的第一次采摘。所以說,頭采茶屬于頭春茶,但又比頭春茶的范圍小得多。因為數量極少,所以頭采茶被用來試制成的頭一波春茶,深受消費者的追捧。

    頭春茶

           第一波春天采摘的茶葉,只要是開年的第一次采摘,就都是頭春茶。對于中國的名優茶來說,頭春茶都代表的是最高品質。但即使是頭春茶,不同種類的茶葉采摘時間也不一樣。

           綠茶頭春茶時間一般可以從2月延至3月,比如四川宜賓在2月中旬開始采摘,十三水单机手游一般三月初采摘,黃山毛峰一般在3月中旬開始采摘,江北茶區往往在清明前后采摘。而一些高海拔茶區,頭春茶的采摘時間更晚。



    明前茶


           在清明節前采制成的茶葉。茶樹經過了一個冬天的休養,本身物質含量就較豐富,再加上清明前氣溫普遍較低,茶樹發芽數量不僅有限且生長速度較慢,能達到采摘標準的產量很少,故坊間也有“明前茶,貴如金”之說。

           簡單點說,明前茶本身質量不錯,偏偏量少,上市時間又早,所以對消費者有著不小的吸引力。



    雨前茶

           在谷雨前采制成的茶葉。雨前茶雖不及明前茶那么細嫩,但由于這時氣溫高,芽葉生長相對較快,積累的內含物也較豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
           需要注意的是,這“明前”、“雨前”的概念,只對江浙皖這一帶的茶區最有意義。南邊像云南,北邊如山東,都不會有明前、雨前的概念。山東的綠茶茶園,有些清明時還未發芽;而云南茶區到了清明節氣,那已經是綠葉滿枝了。